ローストビーフの作り方がトースターで簡単!ソースの作り方&レシピ色々

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年末年始、パーティーや親戚が集まる機会も増えますよね。

そんなとき、困るのが食事のメニューです。

みんなが喜ぶローストビーフは、テーブルが華やかになっておすすめです!

そこで、トースターでとっても簡単にできるローストビーフの作り方と、色々なソースのレシピをご紹介します。

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ローストビーフの作り方トースターで簡単に!

「あのニュースで得する人損する人」の番組で、アルミレイさんがロ-ストビーフの簡単な作り方を紹介していました。

トースターとアルミホイルを使って簡単に本格ローストビーフが作れるんです♪

トースターは上下から強い熱が当たります。

アルミホイルでしっかり肉を包むことにより、肉全体にまんべんなく全方向から熱が通るため、失敗無くローストビーフができるのです。

外国産のお値段の安い牛肉でも、柔らかく旨みたっぷりのお味がでます。

スタジオでの試食でも大好評でした。

<アルミレイ流ローストビーフの作り方>

(材料)

牛もも塊肉 400g

塩・コショウ 少量

チューブにんにく 小さじ1

たまねぎ 1/4個

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

(作り方)

1・牛肉を冷蔵庫から取り出し、30分ほど置いて室温に戻す。

※肉が冷たいままだと、中まで火が通りにくくなる。

2・牛肉に塩コショウを揉み込む。

3・ チューブのにんにくを牛肉にまんべんなく塗りこむ。

4・アルミホイルを30~35cmの長さで切る。

5・スライスしたたまねぎをアルミホイルに敷く。

※たまねぎが肉の焦げ付き防止になり、たまねぎの甘さも肉の味付けとなる。

6・たまねぎの上に下味をつけた牛肉をのせ、その上にさらにたまねぎをのせる。

7・アルミホイルでぴっちりと牛肉を巻きます。

ぴっちりと密着させて一重でアルミホイルを巻くことで、むらなく肉に火を通すことができる。

※ぴっちりと肉をアルミホイルで巻くことによって、蒸気を逃さず焼き上がりがジューシーになる。

8・1000wのトースターで15分焼く。

9・焼きあがったらトースターの中で15分置いて余熱を入れる。

10・トースターから取り出し、あら熱が取れたらスライスして出来上がり。

お好みのソースをかけてお召し上がりください。

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ローストビーフのソースの作り方がこんなに簡単♪

それでは「あのニュースで得する人損する人」で紹介された、簡単特製ソースの作り方です。

めちゃくちゃ簡単で、3分で出来上がります。

<材料>

・アルミホイルに残った肉汁

・酒(大さじ1)

・しょうゆ(大さじ1)

<作り方>

1・アルミホイルに残っている肉汁に酒としょうゆを入れる。

2・トースターの中に入れて、3分間加熱して出来上がり。

めちゃくちゃ簡単ですよね!

このソースを切り分けたローストビーフにかけて食べます。

スタジオではみなさん、絶賛してましたよ♪

是非、お試しあれ。

ローストビーフのソースのおすすめレシピ

簡単特製ソース以外にも、色々な味でお肉を楽しみたいですよね。

そこで、ローストビーフの色々なソースをご紹介します。

・大根おろし+七味唐辛子+ポン酢(しょうゆ)+すだち

・ワサビ+しょうゆ

・おろしニンニク+しょうゆ

・粗く砕いた岩塩

・ポン酢+砂糖少々+レモン+大根おろし

・グレービーソース

(作り方)

1・肉を取り出した後の香味野菜に、赤ワインを少々かけて煮立てる。

2・ 煮立ったら香味野菜を濾して捨てる。

3・煮汁にコンソメスープと塩こしょうで味付けする。

4.水で溶いたコーンスターチを入れてとろみをつけ出来上がり。

・ホースラディッシュソース

(作り方)

1・赤ワインを沸騰させてアルコールを飛ばす。

2・肉汁と醤油、ホースラディッシュを入れて一煮たちさせ出来上がり。

・たまねぎソース

(作り方)

1・たまねぎ1~2個をすりおろして鍋に入れる。

2・同量の酒としょうゆと砂糖とみりんを好みで入れて弱火で煮る。

3・たまねぎの辛さがなくなれば出来上がり。

・バルサミコソース

(作り方)

1・フライパンにオリーブオイル(1カップ)を入れて温める。

2・1にバルサミコ酢(2分の1カップ)を入れて混ぜ、火からおろし出来上がり。(煮立てすぎない!)

お好みで生姜やにんにく、マスタードを入れても美味しいです。

・特製オニオンソース

(作り方)

1・肉汁の中にたまねぎのみじん切り、醤油、酢、砂糖、水、しょうが、コチュジャンを入れて軽く煮詰めて出来上がり。

・ヨーグルトソース

(作り方)

1・無糖ヨーグルトとマヨネーズの中にレモン汁とすりおろしにんにくを入れて出来上がり。

色々なソースを用意して、一番好みの味を探すのも楽しいですね!

是非、お試しください。

まとめ

いかがでしたか?

ローストビーフってこんなに簡単に作れるんです!

パーティーのメニューにぴったで、テーブルも豪華になりますね。

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外国産のお肉でも美味しく出来るので、是非お試しくださいね。

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