チアシードの栄養がすごい!食べ方で簡単な方法・白と黒の違いって何?

公開日:  最終更新日:2016/06/04

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いまさらって感じはしないでもないですが、チアシードを試してみました。

ダイエットに効果があるということなので、前から興味を持っていました。

でもその見た目から試すのを躊躇していたのですが、ものすごく栄養価が高いとのことだったので、思い切ってチャレンジです!

今回はチアシードについて、その栄養価と美容効果、食べた感想などをお伝えします。

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チアシードの栄養とは?

チアシードは海外のスーパーモデルや日本の人気タレントさんが、スムージーに混ぜて朝食にしていると紹介したりしていますね。

日本でもご存知の方が増えてきているのではないでしょうか。

色々な雑誌や、サイトにも取り上げられていますよね。

チアシードを使ったレシピ本などもたくさん出ていていて、デザートから、サラダのドレッシングなどの料理にも幅広く使用できます。

チアシードとは、南米原産のシソ科の植物チアの種のことです。

古代マヤ、アステカの時代から人々に食べられていました。

大さじ一杯のチアシードで、1日に必要な栄養が全て摂れるといわれています。

とても栄養価の高い食品なんですね。

たんぱく質、カルシウム、食物繊維、マグネシウム、亜鉛、鉄分、オメガ脂肪酸が豊富で、栄養バランスの良い食品です。

スーパーフードと呼ばれているのも納得の栄養価なのです。

健康にとても良いというだけでなく、食物繊維も豊富でお通じにも良く、ダイエットにも効果があります。

オメガ脂肪酸の効果で、代謝を促進して体脂肪が落ちやすくなるそうです!

チアシードの食べ方で簡単な方法

チアシードはゴマの種のよく似ています。

このまま粒状の状態で食べてはいけません。

チアシードは水分を吸収する性質があるので、生のままで食べてしまうと、腸の中の水分を吸ってしまい便秘を引き起こしたりします。

チアシードを食べるときは、必ず水分で戻してから食べます。

チアシードは水分を含むと、グルコマンナンというコンニャクと同じ成分を作りだします。

水分に浸して15分ほどすると、タピオカと同じような感じに、プルプルとしたゼリー状になります。

ちょっとかえるの卵の様だと言う人もいます^^;。

はっきり言って、こどたちは怖がって食べません(笑)。

チアシード大さじ一杯に対して、だいたい10倍の水分で戻します。

15分くらいおくとゼリー状に変化します。

私は前の日の晩に水でチアシードを戻しておき、翌朝に、ヨーグルトやジュースに入れて朝食としています。

前の日の晩、ヨーグルトに直接チアシードを投入してふやかしてもOK。

チアシードの味自体は、無味無臭です。

水で戻したチアシードを、味なしでそのまま食べる方もいらっしゃいますが、やはりヨーグルトなどに入れた方が食べやすいです。

プチプチとした食感がして美味しいですよ。

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市販のドレッシングやオリジナルのドレッシングにチアシードを混ぜても、食感が楽しくてオススメです。

味噌汁や、スープにチアシードを入れても全然味の邪魔をしないので、一度お試しください。

チアシードの白と黒の違い

チアシードをお店に買いに行くと、白いチアシードと黒いチアシードがあります。

これ、どちらを買った方が良いのか、悩みませんか?

ホワイトチアシードと普通の黒いチアシードの一番の違いは、水を吸ったときの膨張率です。

同じ量の水に浸したとき、黒の膨張率が10倍とすると、白は14倍の膨張率になります。

同じ量のチアシードを摂取したとき、お腹の膨れ具合は白のほうに軍配が上がるということです。

ダイエット目的にチアシードを食べるなら、ホワイトチアシードの方がよりお腹に満足感があって効果があるといえます。

栄養的には、2つのチアシードには、特に大きな違いはありません。

しいて言うなら、黒いチアシードの方が、見た目がグロテスクといえます。

初めてチアシードに挑戦するのなら、ホワイトチアシードの方が見ため的に食べやすいかと思います。

料理の仕上がりの見た目も、ホワイトチアシードを使用した方がきれいです。

値段的にも変わらないので、お好みでお選びくださいね。

まとめ

いかがでしたか?

最近は定番になってきたチアシード。

見た目に抵抗があって食べたことがない方も、一度食べてみてください。

全然くせがなくて、つるっと食べることができますよ。

栄養価が高く、健康にも美容にも良いチアシード。

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是非一度お試しくださいね!

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